Hamsi Köfte Tarifi

Hamsi Köfte Tarifi
22 Temmuz 2018 tarihinde eklendi, 186 kez okundu.

Karadeniz mutfağından özel bir lezzeti sizlerle paylaşacağız. Hamsi köfte, bir tadanın bir daha unutamayacağı çok lezzetli bir yemektir. Sizler de farklı bir balık tarifi arıyorsanız, hamsi köfteyi deneyebilirsiniz.

Hamsi Köfte Malzemeleri

  • Yarım kilo hamsi
  • 1 tane soğan
  • 1 yumurta
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 çay bardağı ayçiçeği yağı
  • Mısır unu
  • Karabiber, pul biber
  • Tuz

Hamsi Köfte Hazırlanışı

Hamsi köfte tarifi için öncelikle yarım kilo hamsiyi güzelce temizlemek gerekiyor. Hamsilerin kılçıklarını teker teker çıkarın ve yan tarafından keserek, ikiye açın.

Derin bir kase içerisine öncelikle temizlenen hamsileri alın. 1 yumurta kırın. 1 adet soğan üzerine rendeleyin. Baharatları ve tuzu katın. Yarım demet maydanozu da yıkayıp, içine ince ince kıyın. Tüm malzemeleri güzelce harmanlayın. Ardından üzerlerine yavaş yavaş mısır unu koymaya başlayın. Yoğururken hamur kıvamına gelince, elimizle harçtan birer parça alalım. Hamsili harcı köfte haline getirip, tava içerisinde yağ kızınca sıralayalım. Arka ve ön kısımlarını güzelce kızarttıktan sonra, içerisinde kağıt havlu serili bir tabağa sırasıyla alalım. Kağıt havlu, hamsilerin fazla yağını emecektir.

Hamsi köfteler servise hazırdır.  Bol yeşillikli bir salata ve limon eşliğinde sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Sayfa başına git