Yeşil Çay Nasıl Yapılır?

Yeşil çay, potansiyel sağlık yararları ile mucizevi bir içecek. Ancak, yapımındaki temel tekniklere aşina değilseniz, yoğun acı bir tat elde edebilir, içimini zorlaştırabilirsiniz. Endişelenmeyin, biraz sabır gerektirse de, kıvamında bir yeşil çay yapmak oldukça kolaydır.

Yaprak Yeşil Çay Tarifi

Malzemeler:

• Yeşil çay yaprakları (bir çay bardağı başına yaklaşık bir çay kaşığı)
• Sıcak su
• Fesleğen yaprağı (4-5 yaprak)
• Bal
• Limon suyu

Hazırlanışı:

Kaç bardak yeşil çay yapacağınızı belirleyin. Genel kılavuz, bir fincan su başına bir çay kaşığı (5 g) yeşil çay yaprağıdır Bu bir fincan demlenmiş çay verecektir.

1. İstediğiniz miktarda yeşil çay yaprağını (veya inciler) çay kaşığı ile ölçüp çay süzgüsüne koyun.
2. Bir cezveye su koyup seksen dereceye gelene kadar ısıtın. Isıyı ayarlamak için mutfak termometresi kullanabilirsiniz.
3. Yeşil çay ve fesleğen yaprakları ile doldurduğunuz çay süzgecini bardağınızın üzerine yerleştirin.
4. Isıtılmış suyu süzgecin üzerinden bardağınıza yavaşça dökün.
5. Yapraklar süzgeçle birlikte suyun içerisinde kalacak şekilde 2 – 3 dakika bekletin, bu süreyi aşmayın. Sürenin uzaması durumunda çayınız acılaşabilir.
6. Çay süzgecini yapraklarla birlikte sudan çıkarın.
7. Bu aşamada, damak zevkinize göre birkaç damla limon suyu veya bir çay kaşığı bal ekleyebilirsiniz.

Çayınızı birkaç dakikalığına soğumaya bırakın ve yaprak yeşil çayınız içmeye hazır, tadını çıkarın!

Yaprak yeşil çaya alternatif olarak toz yeşil çay ve yeşil zencefil çayı da yapabilirsiniz. Bu türler için tarif hemen hemen aynı olup, ana malzemeler değişiklik gösterecektir. Toz yeşil çay süzgeç üzerinde değil cezve içerisinde demlenmelidir. Yaprak ve zencefil çayı için ısıtma derecesi 80 olup, toz yeşil çayın kaynatılması gerekmektedir.