Susam Yağının Besin Değerleri ve Faydaları

Susam yağı üretiminin yapılan araştırmalara göre 3000 yıl öncesine dayandığı ortaya çıkmıştır. Eskiden parfümlerde ve mutfakta tercih edilen susam yağı, günümüzde tıp alanında da kullanılmaktadır. Susam yağının birden fazla faydası mevcuttur. Susam tohumlarının toplanıp, sonrasında işlemlerden geçirilerek elde edilen bu yağ; günümüzde en çok yemeklerde tercih edilmektedir.

14 gram susam yağı, 120 kaloridir. İçerisinde doymamış yağ asitleri, kalsiyum, demir, magnezyum, E ve B vitamini bulunur. İyi bir antioksidandır ve şifa amacıyla çeşitli alanda tercih edilmektedir.

Susam Yağının Faydaları

Susam yağının farklı açıdan birçok faydasını maddeler halinde şöyle sıralayabiliriz:

• Ciltte meydana gelen mantar sorununa karşı iyi bir anti bakteriyel özelliğe sahiptir.
• Damar açıcı özelliği de mevcuttur. Bunun nedeni; içeriğinde magnezyum bulunmasıdır.
• Migren hastalığı tedavisinde bitkisel çözümlerden biridir. Bununda nedeni; içeriğinde kalsiyum bulunmasıdır.
• Hepatit hastalığına karşı etkilidir.
• Kolesterol seviyesini normale düşürür.
• Diyabet hastalarına yarar sağladığı bilinmektedir.
• Zengin bir antioksidan özelliği olması, cildin daha sağlıklı olmasına yardımcı olur.
• Cilt yanıklarına karşı iyi gelir.
• Hücre çoğalmasına karşı olumlu etkisi bilinmektedir.
• Güneş yanığı tedavisinde kullanılır.
• Kepeklenme sorunu tedavisinde önerilen bitkisel yağlardan biridir. Saç maskesi tariflerinde de yer almaktadır.
• Cilt kaşıntısına iyi geldiği bilinmektedir.
• Susam yağı içerisinde çinko mevcuttur. Bu nedenle, kemik gelişimine olumlu yönde katkı sağlar.
• Antioksidan ve anti-depresan özelliği olması nedeniyle kullanıldığı bilinmektedir.
• Kabızlık tedavisinde bitkisel bir yöntem arayanlara susam yağını önerebiliriz.

Susam yağının yukarıda listelediğimiz faydaları herkes için farklılık gösterebilir. Bu yağı tüketmeden önce olası bir alerjik reaksiyon için doktorunuza danışınız ve test yaptırınız.